1 Besin 3 Tarif: Enginar | Diyetisyen Tavsiyesi

Hazır tam mevsimindeyken sizlere mucizevi bir besinden bahsetmek istiyorum.

Enginar çok yönlü bi besindir Beslenmede ki tüketim amacı çeşitli kanser türlerine karşı koruma , bağışıklık sisteminin gücünü artırma, kolesterolü düşürme ve diyabet , ateroskleroz , kalp krizi ve felç gibi hastalıklara karşı korunma gibi yararlarıdır .Enginar vücutta detoksifiye sağlaması, karaciğer sağlığını geliştirme, hazımsızlık, kabızlık , irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve ishal gibi sindirim sorunlarına yardımcı olmasıyla ünlüdür. Ayrıca kan basıncını azaltığ, kan şekerini düzenlemeye etkisi bulunmaktadır.

Enginarın yenilebilir kısmı, tam çiçeklenmeden önce çiçek kafasındaki tomurcuktur.

Ayrıca, en çok aranan parçalarından biride “kalp” diye tabir edilen ortasındaki kısmıdır . Genellikle bitkinin en lezzetli kısmı olarak kabul edilir ve daha pahalıdır.

Enginarlar, doymuş 1 yağ ve kolesterol bakımından düşüktür ve zengin bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır . içerdiği vitaminler C vitamini , tiyamin, riboflavin , niasin , folik asit, B vitamini -6, B-12, A, E,D VE K vitaminidir. İçerdiği mineraller ise kasiyum, demir, çinko, sodium, potasyum, manganez ve fosfordur.

SAĞLIK İÇİN FAYDALARI

-KANSER ÖNLEME

-KALP SAĞLIĞINI KORUMA

-KARACİĞERİ SAĞLIĞINI KORUMA

-KAN BASINCINI AZALTMA

-BAĞIRSAK SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRME

-GELİŞTİRİLMİŞ BEYİN FONKSİYONU

Bu mucizevi besin ile hazırlayabileceğiniz yemek tarifleri;

ENGİNAR ÇORBASI

5 BÜYÜK ENGINAR KALBI

2 YEMEK KAŞıĞı ZEYTINYAĞ

1 ORTA BOY PıRASA

6 DIŞ DOĞRANMıŞ SARıMSAK

1/2 BARDAK DOĞRANMıŞ ARPACıK SOĞAN

2 SU BARDAĞı SEBZE SUYU

1/2 DEFNE YAPRAĞı

2 DAL KEKIK

4 DAL MAYDANOZ

1/4 ÇAY KAŞıĞı KARABIBER

1/4 FINCAN KREMA VEYA SÜT(ISTEĞE BAĞLı )

TUZ

PARMESAN PEYNİRLİ ÇİĞ ENGİNAR SALATASI

5 ORTA BOY ENGİNAR

4 DAL MAYDANOZ

4 DAL TAZE NANE

1 KASE İSTENİLEN GARNİTUR

AKDENİZ YEŞİLLİKLERİ

½ LİMON SUYU

3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

TUZ,BİBER,KEKİK VE İSTENİLEN BAHARATLAR

PARMESAN PEYNİRİ

FIRINDA GEVREK ENGİNAR

3 ORTA BOYU DOĞRANMIŞ ENGİNAR

2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

1/ ÇAY KAŞIĞI TUZ

¼ ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

İSTENİLEN BAHARATLAR

1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU

HARMANLAYIP 180 DERECE FIRINDA 20-25 DK PİŞİRİNİZ.

(İSTEDİĞİNİZ SOSLA TÜKETEBİLİRSİNİZ)