Portakal, Citrus cinsi bir ağaç olan Citrus sinensis`i ve onun meyvesini tanımlar.
Portakalın yararları;
1.Nezle ve grip üzere soğuk algınlığına karşı yararlıdır. İnsan serumundaki bağışıklık
öğelerinden IgA, IgM ve komplement seviyelerini arttırır, virüslerin aktivitelerini
engelleyerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
2. Ağız ve diş sıhhati için portakal âlâ bir besindir. Nizamlı tüketilen portakal, diş eti
hastalıklarına ve diş çürümelerine karşı ağzınızı korur. C vitamini eksikliğinde, kollajen
sentezi sekteye uğradığı için yara uygunlaşması gecikir, deride açık yaralar oluşur, diş
etlerinde kanamalar, İskorbüt Hastalığı görülür.
3. Gebelik düşünenler için de portakal özel bir meyvedir. İçeriğindeki folik asit anne
adayının muhtaçlığı olan dayanak vitaminlerden olup bebeğin gelişimi için değerlidir ve nöral
tüp defektini önler. Ayrıyeten eksikliğinde makrositik anemi ve yüksek homosistein
yüzünden koroner kalp hastalıkları, nörolojik hastalıklar görülebilir.
4. İçerdiği lif sayesinde kalp-damar hastalıklarına ve kansere karşı da hamidir.
Damarları güçlendirir.
5.Portakal, içerdiği potasyumdan dolayı yüksek kan basıncını aşağı çekmeye yardımcı olur
ve tansiyonu istikrarlar.
6. Portakal, karaciğerin düzgün çalışmasını sağlar. Bedeni ziyanlı unsurlardan temizler.
7. İçerdiği demir ve C vitamini nedeni ile kansızlık durumunun çözümünde
kullanılmaktadır. C vitamini demir emilimini arttırır, steroid hormon sentezinde
görevlidir.
8. İçerdiği çözünmez posa sayesinde dışkı yükünü arttırarak sindirimi kolaylaştırır,
kabızlığı giderir.
9.Portakal suyu, portakal kabuğu ve portakal yağı olarak da tüketilebilir. Meyve
kabuğunda eterli yağ, suyunda A,B1,B2,B5,B6,E,C vitaminleri, meyve şekeri, organik
asitler, madeni tuzlar, pektin vardır.
10.İçeriğindeki C vitamini sayesinde nitritlerin nitrozomlara dönüşmesini önler, bazı
östrojen türevlerinin kanser yapan tesirlerini azaltır. Güneş ışınlarının neden olduğu deri
kanseri riskini azaltır.
Besin Öğesi 100 gramdaki değeri
Su 86.34 g
Enerji 49 kal
Protein 1.04 g
Total yağ 0.3 g
Karbonhidrat 11.89 g
Posa 2.5 g
Kalsiyum 40 mg
Demir 0.09 mg
Magnezyum 10 mg
Fosfor 17 mg
Potasyum 179 mg
Sodyum 0 mg
Çinko 0.06 mg
C vitamini 48.5 mg
Tiamin 0.087 mg
Riboflavin 0.04 mg
Niasin 0.274 mg
B6 vitamini 0.063 mg
Folat 39 µg
B12 vitamini 0
A vitamini 12 µg
D vitamini 0
Doymuş yağ asidi 0.035 g
Tekli doymamış yağ asidi 0.055 g
Çoklu doymamış yağ asidi 0.06 g
Kolesterol 0
Dyt. İlayda Sena BALKI