Ramazan ayı bu yıl bahar ve yaz mevsimine denk geliyor. Birinci başlarda 16 saati aşkın müddet oruç tutarak başlayacağımız Ramazan ayı yaklaşık 18 saat oruç tutularak tamamlanacak. Oruç mühletinin uzunluğu, öğün sayısının 2’ye düşmesi, hamur işleri ve tatlıların çok tüketilmesi biR de buna yemek sonrası hareketsizlik eklenince kilo almak kaçınılmaz olabiliyor. Bilhassa kırmızı et, şarküteri eserler, ekmek, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı, börek tüketimi artar; buna karşılık zerzevat, meyve ve beyaz et tüketimi azalır.
SAHUR NEDEN DEĞERLİ?
Ramazan’da öğün sayısı ikiye düştüğünden kesinlikle sahur yapılmalıdır.
Oruç müddetinin uzun olmasıyla oluşan açlık iştahı ve doyma eşiğini arttırdığından olağandan çok daha fazla ölçülerde yemek yenilmektedir. Bu açlık krizlerinin önüne geçmek için kesinlikle ağır yiyeceklerden uzak, hafif kahvaltı şeklinde sahur yapılmalıdır.
Sahurda bol su içilmeli, çok yağ ve tuzlu besinler tüketilmemelidir. Yemek yenildikten çabucak sonra yatılmamalı, en az yarım saat sonra yatağa gidilmelidir. Protein içeren süt içilmeli; yoğurt, peynir ve yumurta üzere besinler yenmelidir. Bilhassa uzun mühlet tok tuttuğu için kesinlikle yumurta tüketilmeli; haşlanmış, omlet yahut menemen olarak tercih edilmelidir.
SU TÜKETİMİNE DİKKAT!
Oruçlu iken en değerli mevzu sıvı ve elektrolit istikrarının korunmasıdır. Yaz aylarında artan sıvı ihtiyacı ve uzun periyodik oruçla beden su bakımından yetersiz kalmaktadır. Bu yüzden iftar ve sahur ortası bol ölçüde su içilmelidir.
ORUÇ TUTUP KİLO ALMAMAK VE SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN NELER YAPMALIYIZ?
1)İftar ve sahur ortasında kalan müddette en az üç öğün besin tüketilmesi gerekmektedir. 1 kâse çorba ile açılacak iftar öğününe en az 15-20 dakika mola verilip sonra ana yemek tüketilirse hazımsızlık, şişkinlik üzere mide sıkıntıları yaşanmaz. Ana yemek tüketiminden ortalama 1,5 saat sonrası küçük bir orta öğün yapılmalıdır.
2)İftar öğününde kan şekerini birden değil, istikrarlı olarak yükseltecek besinler tercih edilmelidir. Örneğin pirinç pilavı, beyaz ekmek üzere glisemik indeksi yüksek tercihler yapmak yerine; bulgur pilavı, tam tahıllı ekmek yahut kepekli makarna üzere sağlıklı seçimler yapılmalıdır.
3)Kızartma yerine ızgara, haşlama, buğulama ve fırında pişirme yolları ile yapılmış besinler tercih edilmelidir.
4)Ağır şerbetli tatlılar yerine daha hafif ve sağlıklı seçimler yapılmalıdır. Sütlü tatlı, güllaç, meyve tatlıları yahut dondurma daha hafif, tatlı gereksinimini giderebilecek seçeneklerdir.
5)Hızlı yemek yerine yavaş yiyip güzelce çiğneyin.
6)Kabızlık meselesinin yaşanmaması için posalı besinler (sebze, tahıllar, kuru baklagiller, meyveler gibi) tüketin.
7)Yüksek tuz içeren besinlerin tüketimine dikkat edin. Bu besinler oruç esnasında susamayı arttırabilir.
8)İftardan sonra yürüyüş yapmaya çalışın.
