Stresin beslenme üzerinde büyük tesiri vardır. Gerilimli durumlarda salgılanan hormonlardan biri kortizoldür. Gerilimli bir durum kelam konusu olduğunda kortizol hormonu savaş ya da kaç yansısına yardımcı olmak için yağ hücrelerinin içindeki yakıtı bırakmasına neden olur.
Böylece her iki reaksiyonun de gösterilemediği durumlarda kişi anksiyete hissiyle oturmak zorunda kalır. Fakat yağ hücrelerinin boşalttığı yakıt nedeniyle, kazınma hissi yaşanır ve kişi şiddetle yemek yeme isteği duyar. Daima gerilim kortizol düzeyini yükselttiği için daima gerekli yakıtı alma gerekliliği doğar. Bu yakıt da yağ ve karbonhidrattır. Bu nedenle arzulanan yemekler çoklukla cips ya da kızartma tipi besinler olur. Yapılan araştırmalar gerilim altındayken bazen şeker oranı yüksek besinlerin de tercih edildiğini gösteriyor. Fakat tercih edilen besinlerin ortak iki istikameti kalorilerinin yüksek, besin değerlerininse düşük olması. Ayrıyeten bitkisel besinlerden alınan esirgeyici (kanserle ve öbür hastalıklarla savaşan) bir kadro kimyasallardan da mahrumlar.
Stres sonucu yenen yemeklerin öbür istikameti de alınan yağın bedenin rastgele bir bölgesine örneğin kalçalara ya da bacaklara değil, genelde karın bölgesine birikmesidir.
Strese bağlı yemek yemenin zararlarıyla başa çıkmanın çeşitli yolları var. Öncelikle rahatlamayı öğrenin. Günde 5 ila 20 dakikanızı rahat bir formda oturup derin derin nefes alıp vermeye ve yalnızca nefesinize odaklanmaya ayırın. Kendinize daima olumlu düşünmeniz gerektiği konusunda hatırlatmada bulunun. Olumsuz kanıları mümkün olduğunca aklınızdan uzaklaştırın. Tertipli olarak idman yapın. İdman kan şekerinizin dengelenmesini sağlamakla kalmaz, geriliminizi de azaltır. İdman yaparken olumlu kanılar düşünmeye çalışın. Bunu yalnızca spor olarak değil, kendinize ayırdığınız bir vakit olarak görün. Şayet stresliyken kesinlikle yemek yemeniz gerekiyorsa en azından bunun sağlıklı besinlerden oluşmasına çalışın. Kendinize evvelden atıştırılacak yiyecekler hazırlamaya çalışın zira gerilim anında fikirsizce abur cubur yemeniz olasıdır.
Örneğin;
- Meyve,
- Yağsız yoğurt,
- Salatalık
- Domates
- Kuru kayısı
- 1 avuç tuzsuz leblebi kolay kolay taşıyabileceğiniz ve açlığınızı bir müddetliğine kesebilecek kolay tahliller olabilir.
Ve en kıymetlisi pes etmeyin! Eğer denediğiniz yollar işe yaramayıp kendinizi eski sıhhatsiz beslenme alışkanlıklarınızı devam ettirirken yakalarsanız hatalı hissedip kendinize yüklenmeyin. Farklı prosedürler deneyin yahut bir beslenme uzmanına danışın.
Unutmayın ki siz ve sıhhatiniz gereken her şeyi denemeye değersiniz!