Vejetaryenlik günümüzde bir çok kişinin tercih ettiği bir beslenme biçimi olarak karşımıza çıkıyor. Vejateryenler kendi ortalarında kümelere ayrılıyor. Kimi kümeler, hayvansal hiçbir besin tüketmezken, kimileri daha esnek davranıyor. Bilimsel araştırmalara nazaran, hamilelik sırasında hayvansal eserlerin beslenmeden çıkarılmasıyla, bebekte nörolojik gelişim bozuklukları, anemi üzere problemler ortaya çıkabilmektedir.
Vejetaryen tipleri nelerdir?
- Vegan diyet: Hiçbir hayvansal kaynaklı besin tüketilmiyor.
- Beyaz vejetaryen diyet: Kırmızı et yenilmiyor.
- Lakto vejetaryen diyet: Bitkisel besin, süt ve eserleri tüketiliyor.
- Ova vejetaryen diyet: Bitkisel besinler ve yumurta yeniyor.
- Lakto ova vejetaryen diyet: Bitkisel besinler, süt eserleri, yumurta yer alıyor.
- Semi vejetaryen diyet: Tavuk sonlu tüketilmekte birlikte, balık, süt ve yumurta yeniliyor.
Hamilelik periyodunda, kâfi ve istikrarlı beslenme, yalnızca bebek için değil annenin sağlığı için de gereklidir. Anne adaylarının günlük besin muhtaçlıkları şöyle özetlenebilir: Bir anne adayının gün içinde 2 bin 500 kcal güç, 70 gr. protein, 1200 mg kalsiyum, 30 mg demir, 15 mg çinko, 2.2 mg B12 vitamini, 2.2 mg B6 vitamini ve 70 mg C vitamini alması öneriliyor.
Hamilelikte uygulanan vejetaryen beslenme sırasında yaşanan en büyük sorun, B12 vitamin eksikliği oluyor. B12 eksikliğinde, hamilelik sırasında süratli büyüyen dokular DNA sentezi yapamıyor ve bunun sonucu olarak doğumsal anomaliler ve hudut sisteminde olumsuzluklar oluşabiliyor. Bilhassa vegan diyeti, B12 tarafından çok yetersiz kalıyor.
Bitkisel besinlerle birlikte süt (süt ürünleri) ve yumurtanın da yer aldığı lakto ve ova vejetaryen diyetleri kısmen hamileliğe uygun olabilir. Beyaz vejetaryen ve semi vejetaryen diyetlerindeki bitkisel besinler, süt eserleri, yumurta, haftada birkaç defa tavuk ve balık içeren besinler istikrarlı ve sağlıklı beslenmeyi sağlıyor.
Eğer hamilelikte vejetaryen bir diyet uygulamaya kararlıysanız aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz öneriliyor:
- Beslenmenizde etin yerine, kuru baklagiller ve yumurtayı koyun.
- Hiç hayvansal besin almıyorsanız, süt yerine soya sütü ve tofu kullanın. Ayrıyeten, destek B12 ve kalsiyum alın.
- Çay ve kahveyi yemekten bir saat sonra tüketin.
- Her öğününüzde kesinlikle C vitamininden varlıklı, taze zerzevat ve meyve olmalıdır.
- Beyaz ekmek yerine, yüklü olarak esmer ekmek; pirinç yerine bulgur tercih edin.
- Öğünlerinize ceviz ve kuru meyveler ekleyin.
