Havuç çok fazla tüketilen besinlerin başında gelir. Salatalarda ve yemeklerde yerini alır.
Havuç, süper bir A vitamini kaynağıdır. Havucu, tertipli olarak tüketiyorsanız A vitamini sorunu yaşayacağınızı zannetmiyorum. Yemek ve salatalar yanında aperatif yiyecek olarak tüketildiğinden,tüketimi kolay olan besin kaynakları ortasındadır.
*A vitamini karaciğer için çok yararlıdır, içerdiği başka besinler tıpkı vakitte göz ve kemik sıhhatine yararlı olduğu bilinmektedir. B6 vitamini, bakır, folik asit, tiamin ve magnezyum içermektedir. Güçlü mineral ve besin kaynaklarından ötürü çok formda tüketilmemesi gerekir.
*Havuç, A vitamini ve beta karoten açısından çok varlıklı olduğu için başta kanser olmak üzere, tümör ve birçok hastalık için şifa kaynağıdır. Bunun yanında cilt ve göz sıhhati için çok değerli bir besin kaynağıdır. Havucun günlük olarak tüketilmesi birçok açıdan sıhhatimize katkıda bulunmamızı sağlar.
*Havucun çok güzel bir antioksidan olduğu kesin. Bu özelliği ile hem hür radikallere karşı gayret noktasında hemde kanın temizlenmesi ve sirkülasyonunu hızlandırma noktasında kıymetli vazifeler üstlenmektedir. Damarlarda tıkanmaya müsaade vermediği için kalp sıhhatini korur, tıkanmadan ötürü kaynaklanan çok yorgunluğu pürüzler. Ayrıyeten damarların tıkanması dahil birçok hastalığın ana sebebi olan özgür radikallerin bedenden atılmasını sağlayarak genel manada sıhhati korur.
*A vitamini eksiği gözlerimizde kimi görme problemlerine neden olmaktadır. Beta karoten açısından güçlü yiyecekler yemek, göz sıhhati için çok kıymetlidir. Havuç, A vitaminini bol ölçüde içerdiği için göz sıhhatine direkt katkıda bulunmaktadır. Ayrıyeten yaşlanmadan ötürü meydana gelen göz hastalıklarına karşı da muhafaza sağlamaktadır. Yaygın bir göz hastalığı olan katarakta yakalanma riskini de azaltır.
*Havucun içerdiği hususlar beyin sıhhati için de kıymetlidir. Hudut hücreleri üzerinde olumlu tesiri vardır. Hasar gören beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Darbe ve yaşlanmadan meydana gelen unutkanlık, bunama üzere hastalıklara karşı beyin sıhhatini korur. Kanıları zinde fiyat. Rahatlatıcı ve gerilime karşı uğraş direncini arttırır.
*Havuç, içerdiği lifler ile sindirim sistemi için çok değerli bir besin kaynağıdır. Havuç, mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir biçimde çalışmasına yardımcı olur. Bağırsakların hareketlenmesine ve vazifelerini daha sağlıklı bir halde yerine getirmesini sağlar. Ziyanlı parazitleri temizleme özelliği vardır. Ziyanlı yağları yakmaya yardımcı olur. Antioksidan özelliği ile sindirim sistemini temizler.
*Herhangi bir nedenden ötürü hasar görmüş hücrelerin onarılmasında değerli rol oynar. Hücrelerin mikrop ve virüsler karşısında gayret gücünü arttırır.
*Antioksidan özelliğinden ötürü genel manada cildi korur ve temizler. Güneş ışınlarına karşı bedeni gözetici özelliği vardır. Cilt, saç ve tırnaklarda vitamin eksikliğinden ötürü meydana gelen kuruluk ve kırılganlığı ortadan kaldırır. Ayrıyeten bol ölçüde A vitamini içerdiği için akne, kara lekeler ve kuru cilt sıkıntılarına karşı tesirli olabilir. Bilhassa kış aylarında kuru ciltlerde meydana gelen kaşıntı ve döküntüleri giderme noktasına yardımcı olabilir. Havuç suyu, cilt üzerine de uygulanabilir. Böylelikle azamî randıman almak mümkündür.
*Havuç birçok hastalığa şifa ve alternatif tedavi olarak bilinmesinin dışında enfeksiyonları da önleyici özelliği ile bilinir. Rendelenmiş, ezilmiş yahut haşlanmış havuçları cilt üzerine uygulamak, deride meydana gelen enfeksiyonları giderebilir. Bunun yanında birebir halde tüketilerek bünyenin iç organlarında meydana gelen alerji ve enfeksiyonların ortadan kalkmasında tesirli olabilir.
Havuçta bol ölçüde bulunan A vitamini, bedende bulunan toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Karaciğer ve safrada oluşan yağları azaltır. Bunların yanında havucun içerdiği bol ölçüde lifler, kolon paklığına yardımcı olur ve atıkların atılması için hareket kabiliyetini arttırır.
*Havucun diş ve diş etleri içinde çok kıymetli bir besin olduğunu çok az kişi bilir. Bu yüzden diş macunu dalında çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Birebir biçimde sakızlarda da kullanılır. Havuçlar çiğ olarak tüketildiğinde dişleri tıpkı diş fırçası üzere temizler. Ağız sıhhati için de değerlidir. Tükürük bezlerinin misyonlarını sağlıklı bir formda yapmalarına yardımcı olur. Ağız içerisinde oluşan ziyanlı asit ve bakterileri ortadan kaldırır. Havucun içerdiği öteki mineraller diş hastalıklarından korur.
*Ayrıca havuç tüketenlerin havuç tüketmeyenlere oranla daha az inme, felç üzere hastalıklara yakalandığını son yapılan çalışmalarda ortaya konmuştur.
