Ramazan ayı geldi ve herkes uzun müddetli açlık ile baş edebilmenin yollarını amaya başladı. Ramazan
binevi beden detoksu olarak kıymetlendirilebilir, tabi istikrarlı beslenirsek.
Peki 17 saati aşan açlıkla baş etmek için hangi besinleri tüketmeliyiz ?
Acıkmamak için çok yemeliyiz algısından çok, yanlışsız besinleri seçip kâfi ölçüde yemeliyiz daha
doğru bir bakış açısı olacaktır. Sahurda hafif besinler ve öğünler tercih edilmelidir. Lifli besinler bizim
tok kalmamızı sağlarlar. Protein içeren besinler de midede geç sindirildikleri için tokluk süresini
uzatırlar.
Pilav, beyaz makarna, beyaz ekmek, hamur işleri ve tatlı besinler glisemik indeksi yüksek besinlerdir ve
kan şekerimizi çabuk yükseltir. Bedenimizin kan şekerini düşürmek için verdiği reaksiyondan dolayı
çabuk acıktırırlar.
Tuzlu peynir su tutucu özelliği ile sonraki günde susuzluk çekmenize sebep olabilir. Sucuk, salam gibi
şarküteri eserleri de içerdiği baharatlar ve tuz dolayısı ile susamamıza sebep olabilir.
Havuç, salatalık, marul, semizotu üzere sebzeler sindirilirken beden çok az ölçüde su harcadığı için
ertesi gün dinç hissetmemize neden olurlar.
Yumurta tam protein içerir ve tok tutucu özelliği vardır.
Yağlar yıkılırken su açığa çıkar ve birebir vakitte sindirilirken bedenimizde yıkılması için az su
harcanır, bu sebeple vücudumuzun su kaybını azaltırlar. Yani sahurda 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı yağ ile
omlet yapabilirsiniz.
Bunun yanında 3 yemek kaşığı lor peyniri yahut tuzsuz 1 ince dilim peynir, hurma (glisemik indeksi
yüksek olsa da lif içeriğinden ötürü 1-2 adet tüketilebilir), ceviz, çiğ fındık, çiğ badem üzere yağlı
tohumlar, 1 porsiyon meyve (lif içeriği dolayısı ile), yulaf+yoğurt/süt karışımları (kas kaybını önler),
cacık ve ayran ( susuzluk giderir), esmer ekmek (tam buğday, çavdar ekmeği lif içeriği ve düşük
glisemik indeksi ile tokluk mühletini uzatır) sahurda tüketilebilecek besinler ortasındadır.
Sahurda gereğinden fazla su içmek şişkinliğe sebep olur ve beden fazla suyu bedenden siz gece uyurken
atmaya başlar. Bu sebeple iftar ile sahur ortasında en az 10 bardak suyu saatlere bölerek içmeye
çalışmakta yarar vardır.
İftarda 1 hurma ve 2 bardak su ile oruç açılabilir. Her gün çorba tüketmekte yarar vardır, unsuz
çorbalar mide hacmini doldurur ve tokluk verir. Çorbanın yanında kişinin bünyesine nazaran ekmek
porsiyonu belirlenmelidir. Çorba ve ekmek tüketildikten sonra şişkinliği ve ani yeme ataklarını
önlemek için 10-15 dk mola verilmeli, sonrasında ana yemeğe oturulmalıdır.
Haftada 2-3 gün etli zerzevat yemekleri, 1-2 gün baklagiller yahut 2-3 gün et yemekleri porsiyon
kontrolünde tüketilmelidir. Bunların yanında cacık, yoğurt ve ayran tüketilebilir. Salata mutlaka
soframızın baş tacı olmalıdır.
Ramazanın vaz geçilmezi güllaç hiç tüketilmeyecek mi pekala ?
İftardan 2 saat sonra haftada 2 gün güllaç yahut muhallebi tüketilebilir. Bunun yerine
yoğurt+badem+meyve üçlüsü de orta öğün olarak kullanılabilir.
