‘’Bir yıldır beklediğiniz an geldi ve tatile çıkıyorsunuz. Tatilini otelde geçireceklerin en büyük korkusu açık büfeler. Aslında alternatiflerin çok olması diyet listenize ahengi ve yanlışsız seçimi kolaylaştırır. Tatil müddetince şunlara dikkat ederek kilo denetimi sağlayabilirsiniz’’ diyenBeslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nilşah Karakurt tatilde açık büfe beslenmesi konusunda ihtarlarda bulundu.
Öncelikle yemeğe çok aç inmeyin kesinlikle öncesinde orta öğününüzü yapın ve yemeğe yakın 2 bardak su için. Orta öğününüzde soğuk buzlu şekersiz sütlü kahve, naneli soğuk ayran bir porsiyon meyve tercih edebilirsiniz.
İlk iş kahvaltı; her vakit olduğu üzere tatilde de en kıymetli öğün kahvaltınız.
Gün içinde atıştırmalıklarınızın önüne geçecek, kan şekeri dengenizin temelini atacak bu öğünde omlet çeşitlerinden seçebilir, çeşit çeşit peynirlerin içinden göz ucu ile yağlı olanları kenara ayırıp daha az yağlı olanları tabağınıza alabilirsiniz.
Yine ufak bir eleme ile solu zeytinleri geçip bir kaç adet sade zeytini tabağınıza ekleyip devam edin. Son durağınız şarküteri eserleri ise bunlardan fazla kırmızı et ile hazırlanmış mezeleri yumurta yerine tercih edebilirsiniz.
Ve natürel ki pişilerin, kuruvasanların, bazlamaların ,pancakelerin olduğu bir yerde tercihleriniz önemli ehemmiyet taşır. Tamda eliniz kızarmış ağır bir pişiye gitmek üzereyken bir durup onun yerine yarım bir simit alabilir, tahıllı bir ekmek tercih edebilir yahut bir küçük dilim peynirli böreği ekmek hakkınız ile dengeleyebilirsiniz.
Tatilde geç yatıyorum sabah geç kalkıyorum, kahvaltı yapasım olmuyor diyenler süt yulaf alternatifini deneyebilir, bir kaç badem yanına kuru meyve ve bitki çayı ile güne sağlıklı bir başlangıç yapabilir.
Eğer akşam yemeğini abartcağınızı düşünüyorsanız öğle yemeğini zerzevat ve salata yüklü geçirip orta öğünlerinizde süt eserleri tüketerek ve bitki çaylarına yer vererek dengeleyebilirsiniz.
Birşeyler içerken önünüze koyulanlara dikkat , hiç farketmeden en çok kolay enerjiyi o an alıyor olabilirsiniz. Sohbet esnasında ve birşeyler içerken yada izlerken önünüze koyulan cips , kuruyemiş ,çekirdek , kraker üzere atıştırmalıkları porsiyon denetimi şuuru olmadan ,hiç farketmeden bitiriyor olabilirsiniz. Bu durumda önünüze gelenlere göz gezdirmeniz ve farkındalığınızı arttırmanız değerli tıpkı masada yer alacak olan kokteyl salatalık atıştırma isteğinize yeterli gelebilir yahut ortalarından en sağlıklısını seçip porsiyona dikkat ederek tüketebilirsiniz. Örneğin fındık ,fıstık badem üzere .
Tatilde denizle alakanız yüzmekle kalmıyor mahsüllerini yemeyi de seviyorsanız hoş bir balık akşamı yapabilirsiniz. Izgara balık ve çokça yeşillik iyi bir seçenek olurken midye, karides, kalamar üzere deniz eserlerinden beş tane yiyip bir porsiyonla sınırlayabilirsiniz.
Uyku sisteminizin değişmesi metabolizmanızı yavaşlatabilir bu nedenle ortalama 2,5-3 lt su içmeyi, bitki çaylarına yük vermeyi ve uzun süren güneşlenmeler yerine bolca yüzerek , kumda yürüyerek , suda top oynayarak , plaj aktifliklerine katılarak yahut akşam kıyı yürüyüşleri yaparak hareketi arttırmayı ihmal etmeyin.
Küçük Tabak Modeli ;
Tabağınız evvel gözünüzü doyursun , en küçük tabak boyutunu seçin ki az şeyle çok dolu gözükerek gözünüze hitap etsin pskolojik olarak çok yiyeceğinizi düşünün.
Seçtiğiniz küçük tabağa kahvaltıda birinci olarak az yağlı bir peynir koyun , tabağın bir kısmını salatalık ve domates ile doldurun yanına sevdiğiniz bir yumurta çeşidini alın örneğin ; sebzeli yahut mantarlı bir omlet ,melemen … yanına bir dilim pancake yahut çeyrek simit alıp bir dilim ekmek hakkınız ile dengeleyebilirsiniz.
Aynı tabak modelini ana yemek saatlerinde de kullanın , kalorisi en düşük olan zerzevat yemekleri , sebzeli yoğurt mezeleri yahut salataları birinci evvel alarak tabağınızı doldurun geri kalan küçük alana artık sevdiğiniz bir yemeği koyarak tadına bakabilirsiniz.
Yemek yedikten sonra aromalı su ve bitki çaylarını tüketebilirsiniz. Tatil müddetince yağlı besinlere yönelecekseniz orta öğünlerde kuruyemiş tüketmeyerek dengeleme sağlayabilirsiniz.
