Yaşamın her evresinde beslenmenin değeri büyükken, gelişme çağında bu değer daha da artmaktadır. Gelişme çağındaki çocuğun kâfi ve istikrarlı beslenmesi okul performansını, sağlıklı bir birey oluşunu, ilerleyen periyotlarda kaliteli ve sağlıklı bir hayat sürmesini etkileyecektir
Hayatın birinci yıllarından itibaren hakikat beslenme alışkanlıkları kazanması için yanlışsız adımlar atmak gerekir. Ekseriyetle düzgün bir beslenme alışkanlığından sonra okul çağı başladığında çocuğun yeme alışkanlıkları değişmeye başlar. Okul kantininde ayakta sıhhatsiz atıştırmalıklar çocuk için daha cazip hale gelir. Bilhassa tam gün okulda geçiren çocukların beslenmeleri için yanlışsız bir tercih yapması mümkün olmaz. Ve beslenme konusunda birtakım kusurlar yapılır. Örneğin vitamin ve mineral desteği sağlayan birebir vakitte tokluk hissi veren zerzevat ve meyve kümesinin kâfi tüketilememesi, yüksek şeker ve yağ içeriğine sahip abur cubur olarak tabir ettiğimiz besinlere yönelim, hazır meyve suları, asitli içeceklerin tüketiminin artması en önemli yapılan yanılgılardır. Bu durumun önüne geçmek için konutta hazırlanan sağlıklı atıştırmalık ya da ana öğünler birer kurtarıcı olarak görülebilir.
Sağlıklı atıştırmalıklar çocuğunuzun kantinden sıhhatsiz besinleri almasını önler. Hazırlanan beslenme çantası obezite-zayıflık üzere sorunlarında önüne geçer. Tıpkı vakitte günlük gereken gereksinimi en yanlışsız formda tamamlayarak gelişme çağına katkıda bulunur. Sağlıklı bir bünyeye sahip çocuğun okul başarısı bile olumlu istikamette etkilenir. Bu biçimde vakitle sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanılarak, yetişkinlik periyodunda devam etmesi mümkün olur.
Beslenme çantasını hazırlarken dikkat etmemiz gereken mevzular da vardır. Bunlar bilhassa bozulabilecek besinleri çantaya eklememe, çok sık yapılan yanlışlardan biri olan paketli eserlere beslenme çantasında yer verme vb. Et kümesi eserlerin uzun müddet ortam sıcaklığı yüksek yerde koruma edilmesi zordur. Bunun için tedbir olarak ısı yalıtımlı kaplar kullanılabilir.
Çoğunlukla çocukluk periyodunda sevilen besinlerden olan paketli eserlerde beslenme çantasında sık rastladığımız besinlerdendir. Ailede şeker hastalığı olan bireyler bilhassa paketli eserlere karşı daha dikkatli olmalıdır. Zira bu eserler çoklukla kan şekerinde süratli yükselmelere neden olarak insülin metabolizmasını bozabilir. Paketli eserler yüksek güce sahiptir. Ayrıyeten tokluk hissi sağlamaz. Bu yüzden muhtaçlıktan fazlasının tüketilmesine neden olur.
Peki beslenme çantasında neler olmalı?
Çocuğunuz için hazırladığınız beslenme çantalarında çeşitliliğe yer verilmelidir. Beslenme çantasında tahıl kümesi, süt eserleri, et kümesi, meyve ve zerzevat kümeleri istikrarlı bir biçimde eklenerek çeşitlilik sağlanabilir. Birebir vakitte hergün tıpkı yiyecekler yerine farklı besinlerden öğünler hazırlamak çocuğunuzun beslenme çantasından sıkılmadan kendisi için hazırlanmış sağlıklı yiyecekleri tüketmesini kolaylaştıracaktır. Olağan ki çocuklar için görsel sunumda değerlidir. Beslenme çantası içindeki yiyecekleri daha keyifli hale getirebilir.
-Meyve;meyvelerin bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle birlikte muhtaçlığımız olan vitamin ve mineralleri sağlar. Çocukların okuldaki performansları üzerine tesirleri vardır. Tıpkı vakitte bağışıklık sistemi üzerine tesir ederek sık sık hastalanmaların önüne geçer. Örneğin günlük olarak 1-2 porsiyon meyve; 1 adet elma, 1 adet muz üzere meyveler beslenme çantasında yerini alabilir.
-Kurumeyveler;meyvelerde olduğu üzere vitamin mineral ve posa ölçüsü yüksek olduğu için günlük beslenmemizde yer almaldır.
-Ceviz, badem, fındık üzere faydalı kuruyemişler;içindeki faydalı ve elzem olan bitksel yağlar gelişme çağındaki bir çocuk için kesinlikle gün içerisinde belli ölçülerde alınmalıdır.
-Yeşillik,salatalık, domates üzere mevsime uygun çiğ zerzevat ve salata;meyvede olduğu üzere bizim için faydalı olan vitamin-mineral katkısında bulunurlar. Böylece bağışıklık sistemini güçlendirerek çocuğunuzun hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Ayrıyeten tokluk hissi sağlayarak bilhassa obezite riski taşıyan çocuklar için gerçek bir tercihtir. Bu kümenin daha sağlıklı tüketimini sağlamak için uygun yıkanmış olması ve de doğranmadan bütün halinde beslenme çantasına konulması uygundur. Bölünen yahut doğranan zerzevat meyve kümesinde vitamin kayıpları olacaktır.
-Süt ve süt eserleri;gelişme çağındaki her çocuk günlük olarak kâfi ölçülerde süt eserlerini alması gerekir. Bilhassa kalsiyum kemik sıhhatini müdafaa konusunda yardımcı olacaktır. Beslenme çantasına günlük kutu süt, kefir yahut ayran eklenerek sağlıklı içecek alternatifi oluşturulabilir.
-Ev üretimi sandviç yahut tost;ev imali sandviçlerimizin içine salam-sosis üzere şarküteri eserlerine koymaktan sakınalım.
-Az şekerli meyve komposto;meyve suları yerine alternatif olarak düşünülebilir.
-Su;doğru bir beslenme alışkanlığında suyun da değerli bir yeri vardır. En sağlıklı içicek olarak gördüğümüz suyu da çocuklarımız için alışkanlık haline getirmemiz değerlidir. Okul çağındaki bir çocuğun günlük alması gereken su ölçüsü yaklaşık 1,5lt dir.
-Kahvaltılık;peynir, yumurta, zeytin, ekmek, fırında yumurtalı ve kaşarlı ekmek vb. Çocuğunuzun meskende hoş bir kahvaltı yapması hayli kıymetlidir. Kahvaltı yapamadığı günler olursa kesinlikle alternatif yiyecekler beslenme çantasına hazırlanmalıdır. Kahvaltı yaparak okula gittiğinde bile kahvaltılık seçeneği öğlen yemeği yerine de olabilir.
-Krep;sebzeli, peynirli, ıspanaklı ya da sade olarak hazırlanabilir. Krep içerisine hem çocuğunuzun sevdiği hemde besleyicı olan seçeneklerden eklenebilir.
-Yulaflı kurabiye ve kekler;sağlıklı bir hamur işi yapmak istersek, yulaf ya da tam buğday unuyla birlikte az yağlı ya da yağsız olarak, tatlandırmak içinse bal ve pekmez üzere doğal besinlerden faydalanarak kek ve kurabiyeler hazırlanabilir.
Okulda tam gün kalan öğrenciler için beslenme çantasına saklama şartlarına dikkat ederek ve kâfi porsiyonlarda pilav-makarna,sebze-et yemeği üzere alternatiflerde eklenebilir.
Çocuklarımızın hayat uzunluğu gerçek bir beslenme alışkanlığına sahip olması için öncelikle kendi beslenme alışkanlıklarımızı düzenlemeliyiz. Gelişme çağındaki çocuk her bahiste olduğu üzere beslenme konusunda da anne ve babasını örnek alacaktır. Yanlışsız bir beslenme alışkanlığı ile şeker hastalığı, kalp hastalığı, obezite üzere hastalıkların önüne geçilebilir ve bu bahiste ebeveynlere büyük bir iş düşüyor. Yanlışsız beslenme alışkanlıklarını okul periyodunda de devam ettirebilmeleri için sağlıklı seçenekleri önlerine sunarak okulda da tıpkı beslenme nizamını sürdürmemiz mümkün. Okulda yemek verilse dahi çocuğunuza ortalarda atıştırması için kesinlikle sağlıklı bir orta öğün hazırlayın. Sağlıklı beslenme çantasında neler olmalı konusunda verdiğimiz tekliflerin sizlere yardımcı olacağını düşünüyorum.
