Dünya sıhhat örgütüne nazaran kalp-damar hastalıkları insanoğlunun önde gelen vefat sebeplerinden biri. Dünyada olduğu üzere ülkemizde de yaklaşık 7 milyon kalp hastası var ve her geçen gün fast-food üslubu besinlere yönelimin , hareketsiz hayat, alkol sigara kullanımının artmasıyla kalp damar hastalıklarından ölen insan sayısı da artış göstermeye devam edecektir.
Kalp damar hastalıkları risk faktörleri nelerdir bakacak olursak;
İdeal kilonun üzerinde beden yükü beraberinde; obezite
Genetik faktörler: ailede kalp damar hastalıkları bulunan bireylerin bulunması
Yüksek tansiyon
Total kolestrol ve LDL kolestrolün yüksek olması
Aşırı hayvansal yağ içeren besinlere eğilim
Hareketsiz ömrün artması
Stresli bir hayat tarzı
Alkol ve sigara kullanımı
Peki kalp damar hastalıklarına nasıl DUR diyebiliriz?
Alkol sigara kullanımını en az düzeye getirmek, fizikî aktiviteyi arttırmak gerilimden kaçınmak kalp damar hastalıklarından korunmaya yönelik davranışlar olsa da beslenme üslubu değişikliği bu hastalığı önlemekte çok değerli bir yer tutuyor.
Tükettiğimiz besin çeşidi, yemeklerin hazırlanma ve pişirilme tekniği kalp damar hastalıkları oluşumunu etkilemektedir. Yanlış ve sistemsiz beslenme alışkanlıklarının düzelterek, fizikî aktiviteyi arttrarakı bu hastalıktan korunabilirsiniz.
Her şeyin fazlası zarardır!
Tuz faydalıdır ama fazlası tansiyon sorunuyla birlikte kalp damar hastalıklarına davet çıkaracağından tuz tüketimine dikkat edilmelidir.
Özellikle trigliserit kıymetimizin yükselmemesi için tereyağı, kuyruk yağı , iç yağ, tavuk derisi üzere doymuş yağ içeriği yüksek besinlerden uzak durulmalıdır.
Yüksek kolestrol riski varsa yumurta gün çok tüketilmelidir yahut yumurta sarısı yerine beyazı tercih edilmelidir.
İçeriği bilinmeyen fast-food eserlerinden uzak durulmalıdır.
Hayvansal yağlar yerine bitkisel yağlar tercih edilmeli, omega 3 tüketimi arttırılmalıdır.
Yüksek Kolestrolün istikrarda tutulması için günde en az 2-3 adet ceviz tüketilmelidir.
Süt, peynir, ayran, kefir, yoğurt ve peynir üzere süt ve süt eserlerinin yarım yağlı yahut yağsız olanları tercih edilmelidir.
Yapılan araştırmalarda yulaf ezmesinin kolesterolün düşürülmesinde tesirli olduğu bulunmuştur. Günde azamî 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi yahut yulaf kepeği beslenme tertibine eklenebilir.
Beyaz ekmek, pide, lavaş üzere besinlerin yerine tam buğday, çavdar ve kepek ekmeği üzere esmer ekmek çeşitleri tüketilmelidir.
Akdeniz tipi beslenme stili sürdürülebilir hale getirilmelidir.
Su tüketime dikkat edilmeli günde en az 10 bardak su içilmelidir.
