Egzersiz yapan kaslar, onları besleyecek besinlere muhtaçlık duyuyorlar. Yapılan son araştırmalar da, kas üretimi ve idman esnasında dayanıklılığın artması için proteinlerin ve karbonhidratların kıymetini vurguluyor. İdman öncesi birinci adım kâfi karbonhidrat almaktır. İdman yaparken karbonhidrat tüketmeyen sportmen, akaryakıtı olmayan bir otomobile benzetilebilir. Karbonhidratlar, kasların çalışması ve kan şekeri düzeyini dengelemek için birincil yakıtı sağlarlar. Kaslardaki glikojen depoları ne kadar doluysa, beden o kadar uzun mühlet dirençli olur, bitkinlik ve yorgunluk hissetmez.
Performansı yüksektir
• Yapılan idmanın aktifliği azamî seviyededir,
• Üst seviye konsantrasyon ve dikkate sahiptir,
• Hastalık ve sakatlanma oranı düşük, bu durumlarda toparlanma mühleti kısadır,
• Büyümesi ve gelişmesi beklenen seviyededir.
• Beden yükü ve beden yağı önerilen hudutlarda yahut bu hudutlara yakındır.
Sporcu beslenmesinde en değerli amaçlar; atletin genel sıhhatini korumak ve performansını artırmaktır. Gücün yiyeceklerle uzun periyodik yetersiz alınması durumunda, atletin ihtiyacı olan güç, bedendeki yağ depolarından sağlanmaktadır. Bu durumda yük kaybı (kilo verme) ile birlikte, kas dokusunda da azalma görülmekte, kuvvet ve dayanıklılık kaybı ile birlikte performans düşmektedir. Gücün yiyeceklerle uzun müddetli fazla alınması durumunda ise tartı kazanımı (vücuttaki yağ ölçüsü artışı) görülmekte ve önerilen beden tartısının üzerinde olan atletlerde; hareket yeteneği kısıtlanarak performans azalmaktadır.