Yılbaşı akşamı , ihtimamla hazırlanmış sofralarda sevdiklerinizle birlikte olacağınız uzun vakitli bir yemek sizi bekliyor olacak…Ertesi gün vicdan azabı duyarak yıla başlamak istemiyorsanız yılbaşı sofranız ilgili hafifletici tavsiyelerden yararlanabilirsiniz.
Öncelikle bu gece kendinize yasak koymayın. Her şeyin tadına bakmakta özgürsünüz fakat ölçüyü kaçırmayın.
Gün içinde kalori alımınızı dengeleyin. Yağsız süt ve kuru meyveler ile hazırlanmış tam tahıllı kahvaltı gevreği ile güne başlayabilirsiniz. Zerzevat çorbası ve peynirli bir salata öğlen öğünü tercihiniz olabilir.Akşama çok aç hissetmemek için ikindide diyet bisküvi ve meyve kâfi olacaktır.
Yılbaşı akşamını konutta geçirecekler için daha hafif seçimler yapmak mümkün. Başlangıç olarak peynir, zerzevat ve salata doygunluğunuzu artıracaktır. Kabak, kereviz, mantar, havuç üzere sebzeler yağsız yoğurt ile hazırlanarak meze biçiminde sunulabilir. Salatalarınızı, yağlı, mayonezli hazır soslar yerine nar ekşisi, balzemik sirke, taze limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.
Dışarıdaysanız mümkün olduğunca düşük kalorili olan seçimleri tercih edin. Başkalarının yalnızca tadına bakın.
Ana yemek olarak hindi etinden yararlanın. Hindi eti kırmızı ete nazaran daha az yağ içerir yanında pilav tüketmek isterseniz 2- 3 kaşık ile yetinmeniz önerilir.
Fazla ölçüde alkol tüketimi hazımsızlık ve mide bulantısına yol açabileceği üzere uyku kalitenizi düşürerek sonraki gün yorgun hissetmenize sebep olabilir. Bu yüzden erkeklerin 3 ölçü, bayanların ise 2 ölçü içkiden fazla tüketmemeleri alkolün olumsuz tesirlerini azaltacaktır. Tabi içki seçiminde kalori seviyeleri de göz önünde bulundurularak tercih yapılması uygun olur.
Alkollü içeceklerin kalorileri
- LİGHT BİRA – 92 kal / 330 mL
- BİRA (normal ) – 139 kal / 330 mL
- KIRMIZI ŞARAP – 85 kal / 125 mL
- BEYAZ ŞARAP – 93 kal /125 mL
- ŞAMPANYA – 120 kal / 150 mL
- VOTKA (Normal) – 210 kal / 80 mL
- VOTKA (Shut) – 105 kal / 40 mL
- VİSKİ (Tek) – 110 kal / 40 mL
- VİSKİ (Duble) – 220 kal / 80 mL
- RAKI (Tek) – 134 kal / 40 mL
- RAKI (Duble) – 268 kal / 80 mL
- CİN-TONİK – 210 kal / 200 mL
Alkolün bedende su tutucu özelliğinden ötürü sonraki sabah şişliğinizi azaltmak için alkol ile birlikte bol su tüketin çok tuzlu yemeyin.
- Ertesi gün ödem çözücü bir karışım* hazırlayıp içmenizde yarar var:
“ 1,5 litre su, 1 demet maydanoz, 1 kabuk tarçın , ½ çay kaşığı tane karanfil, 1 adet yeşil elma ve 1 limon ( kabuklarıyla dörde bölünmüş ) ve 1 çay kaşığı bal ek ederek kaynatıp soğutun ve gün içinde 3-4 bardak için. “
Alkolün yanında atıştırılan kuruyemiş seçimlerinde dikkatli olmakta yarar var. Zira hiç hesaba katılmayan bu bilinmeyen kalori bombası fıstık-kaju üzere bir avuç kuruyemiş 200 kal. içerirken, bir avuç leblebi yaklaşık 70 kaloridir.
Yılbaşı tatlısı olarak yağ içermeyen hafif meyveli yahut sütlü tatlıları ( kabak tatlısı, kaymaksız ayva tatlısı, keşkül yahut dondurma) seçebilirsiniz. Dışarıda bu şeçenekler dışında daha ağır hamurlu/şerbetli tatlılardan tüketmek zorunda kalırsanız porsiyonun yarısı ile yetinmeye çalışın. Mümkünse tatlı yerine meyve salatası tercih edin.
Yılbaşı gecesinin sonraki günü fazladan kaçırdığınız kalori yükünün yarattığı pişmanlığınızı hafifletici ve toksin atıcı bir menüye uymak isterseniz yılın birinci gününü aşağıdaki örnek beslenme planına nazaran geçirebilirsiniz.
Yılbaşı gecesinin sonraki günü fazladan kaçırdığınız kalori yükünün yarattığı pişmanlığınızı hafifletici ve toksin atıcı bir menüye uymak isterseniz yılın birinci gününü aşağıdaki örnek beslenme planına nazaran geçirebilirsiniz.
- Uyanınca 1 limon dilimli 1 bardak su
- Geç Kahvaltı 4-5 kaşık yulaf ezmesi
- 1 bardak tarçınlı( 1 çay kaşığı ) ,zencefilli ( ½ çay kaşığı ) az yağlı süt
- 1 dilim ananas
Ara Ödem çözücü karışım*
Öğle
- Dereotlu haşlanmış kabak
- 1dilim tam tahıllı ekmek
- 1 kase az yağlı yoğurt
Ara
- 1 su bardağı portakal suyu + 4 adet kepekli diyet bisküvi
- Ödem çözücü karışım
Akşam
- 1 büyük kase zerzevat çorbası + ½ kase light yoğurt
- Sebze Çorbası tarifi
- 1 Büyük Kereviz , 1 orta uzunluk kabak,
- 2 Havuç,2 Demet Maydanoz,
- 1 Soğan, 2 kısım taze yahut 1 Tatlı Kaşığı kuru biberiye,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 Defne Yaprağı, tuz
“Sebzelerin tümünü yıkayıp ayıklayın. Kereviz ,kabak ve havucun kabuklarını soyun. Hepsini küp küp doğrayın. Kereviz yapraklarını ince ince kıyın. Havucu küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kereviz, havuç, maydanoz, soğan ve biberiye ekleyip yavaşça kavurun. 1 çay bardağı su ek edip pişirin.Ardından 1,5 lt su ekleyip defne yaprağını da ek ettikten sonra 15 dakika kadar pişirin. Kereviz yapraklarını tencereye ek edip çok az tuzla tatlandırın. Dilerseniz blenderdan geçirin.”
2 Saat Sonra
- 1 küçük uzunluk muz + 2 adet ceviz
- Ödem çözücü karışım
Not:
Yılbaşı gecesi fazla kaçırdığınız alkolün olumsuz tesirlerini azaltmak için tüketeceğiniz 2-3 çay kaşığı toz zerdeçal ve bal karışımı karaciğerin toksin atmasına ve temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıyeten alkolün karaciğer ve beyinde neden olduğu hasara karşı, güçlü antioksidan tesire sahip yeşil çayın hami özelliğinden faydalanabilirsiniz.
