Somon mu, Ton Balığı mı?
31 Mart 2021
Kekiğin Faydaları
4 Nisan 2021
Zencefil
Zencefil (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae) Güney Asya’da doğal olarak yetişen çok yıllık bir bitki olup pembe çiçekleri ile orkideye benzemektedir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir.
Zencefilin Faydaları
- Midedeki gaz problemleri için önerilmektedir.
- Hazmı kolaylaştırıcı olarak bulantıya karşı grip ve nezleye de takviye edici olarak kullanılmaktadır.
- Kilo kaybı, el ve ayaklardaki soğukluğa iyi geldiği bildirilmektedir.
- Klinik çalışmalarda deniz tutması, baş dönmesi, bulantı ve kusmaya iyi geldiği ispatlanmıştır.
- Son yıllarda yapılan farmakolojik çalışmalarla zencefil ekstresinin önemli ölçüde plazma ve LDL kolesterol seviyesini düşürdüğü saptanmıştır.
- Zencefil ekstresinin osteroartritli dizlerdeki ağrıyı önemli ölçüde azalttığı saptanmıştır.
Zencefil Nasıl Tüketilir ?
Zencefil toz şeklinde tüketilebilir. Toz zencefil baharat olarak yemeklerin içerisine, salatalara ve çeşitli içeceklerin içine katarak tüketilebilir. Ayrıca kurabiyelerin ve çeşitli atıştırmalıkların içerisine de konulabilir.
Çay şeklinde tüketmek isterseniz zencefilin dış kabuğunu soymanız gerekir. 1 su bardağı suya 1 sarımsak dişi miktarında zencefil ekleyip 10 dakika kaynatmalısınız.
Stajyer Diyetisyen Betül Gümüş
