Şeker Hastalığı (Diyabet) | Diyetisyen Tavsiyesi

Ünsülin hormonun yetersizliği dolayısıyla meydana gelen metobolizmal ve endokrin bir hastalıktır.

Ünsülin kan şekerini düzenlemektedir, pankreas tarafından salgılanan bir hormondur.

Uluslararası diyabet federasyonu her 11 kişiden birinin diyabetli olduğu belirtmiştir.

Şeker Hastalığıının (Diyabet) Belirtileri

· Yorgunluk

· Halsizlik

· Günlük su tüketim oranınıza kıyasla fazla su tüketimi ve buna bağlı idrara çıkma oranında artış

· Görmede bulanıklık

· Ağızda kötü bir koku ve tat

·         Yaraların normal sürece kıyasla geç iyileşmesi

·         İstemsiz, diyetten bağımsız gerçekleşen ağırlık kaybı

gibi belirtiler gözlemlenebilmektedir.

Şeker hastalığı (diyabet) ve Aşırı Kilo İlişkisi

Obezite ile verilen mücadele büyük öneme sahiptir. Fazla kiloların verilmesi ile kan glikoz düzeylerinde anlamlı bir düzelmeye sebep olduğu saptanmıştır.

Besinlerin doğru tercih ediliyor olması diyabete karşı korunmada ve belirtileri düzeltmek amacıyla önemli bir yere sahiptir.

Ağırlık kaybıyla beraber iyi kolesterol olarak bilinen HDL kolesterol seviyesinde yükseliş, kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol düzeyinde düşüş gözlemlenmiştir.

Şeker Hastalarının Dikkat etmesi Gereken Besinler

·         Tam yağlı süt  ve süt ürünleri kaçınılmalıdır, yarım yağlı tercih edilmesi önerilmektedir.

·         Trans yağ içeriğine sahip besinler tercih edilmemeli, margarin tüketilmemelidir.

·         Kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı besinler gibi yüksek kolesterole sahip besinlerin tüketimi azaltılmalıdır.

·         Aşırı tuz tüketimi ve konserve gibi hazır gıdaların tüketimi azaltılmalıdır.

Şeker Hastalarına Beslenme Önerileri

ü  Mevsiminin meyveleri tercih edilmelidir. Kutu meyve suları tüketilmemelidir çünkü hazır meyve sularında fazla rafine şeker ve katkı maddeleri bulunmaktadır.

ü  Kuru veya taze meyveler tercih edilmeli reçel, marmelat tüketimi kısıtlanmalıdır.

ü  Bitkisel sıvı yağlar tercih edilmeli, trans yağlar ve margarin tüketilmemelidir bunlar yerine  zeytin yağı tercih edilmelidir.

ü  Haftada 2-3 gün omega-3’den zengin olan balık (somon, ton balığı, sardalya) tüketimine önem gösterilmelidir.

ü  Izgara,fırında pişirme, haşlama türü pişirme teknikleri tercih edilmeli, kızartmadan kaçınılmalıdır.

ü  Paketli, hazır fast food ürünleri kısıtlanıp fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler tercih edilmelidir.

Şeker Hastalarına Önerilen Besinler

·         Enginar, yeşil elma, erik gibi glisemik indeksi düşük besinler

·         Salatalara limon veya sirke eklenebilir, tokluk süresini arttırıp kan şekerinin yükselmesini kısıtlar.

·         Tam tahıllı ürünler

·         Kuru baklagiller

·         Tarçın

·         Zencefil

Tatlı Krizlerinde Ne Yapılmalı?

Kan şekerinizde de ani oynamaların önüne geçebilmek adına elma ve tarçını tercih edebiliriz. Tarçın insülin direncini düşürücü etkiye sahiptir.

 Elma dilimlerinin üzerine tarçın serperek tatlı ihtiyacımızı sağlıklı bir seçim yaparak giderebiliriz.