Vücudumuzun temel güç ihtiyacı karbonhidratlar ile sağlanır. Emiliminin olması karbonhidratın en küçük ünitesi olan glukoza dönüşümü gerekir. Glukoz beyin ve başka organlar içinenerji kaynağıdır. Yalnız hücrelerin bu glukozu kullanabilmesi için insülin hormonuna muhtaçlık vardır. Şayet insülin hormonu kâfi derecede bedende bulunmazsa glukozun güç olarak kullanımı damümkün olmayacaktır. Zira kandaki glukozu hücrelere insülin götürür. İnsülin yokluğunda kanda glukoz birikir. İşte bu olayın greçekleşmesi diyabet yani kandaki şekerin yüksek olması olarak isimlendirilir.
Kan şekeri yüksekliği:
Ağız kuruluğu, sık aralıklarla idrara çıkma, çok susama, halsizlik, sonluluk üzere belirtiler varsa kan şekeri yüksek demektir.
Kan şekeri düşüklüğü:
Kan şekerinin ani düşmesi tedbir alınması gerektiren bir durumdur. Diyabetli kişinin öğün atlaması yahut öğün saatinin gecikmesi, çok fizikî aktivitede bulunması nedenleri ile düşebilir.
Amacımız kan şekerini denetim altında tutmaktır!!
Kan şekerinin denetim altına alınamaması damarlarda işlev bozukluklarını (arteriyoskleroz, ateroskleroz) ortaya çıkarır yahut hipertansiyona neden olabilir. Ayrıyeten böbrek (nefropati), göz (retinopati), kılcal damar ve hudut sistemi bozuklukları (nöropati) görülebilir. Diyabetik hastaların kan şekerini uzun mühlet olağan sonlarda koruyabilmeleri için temel kural; beslenme tedavisine ahenk sağlamalarıdır.
DİYABETTE BESLENME NASIL OLMALIDIR?
Diyabet hastaları glisemik indeksi yüksek yani kan şekerini süratli yükseltecek besinlerden uzak durmalıdır.
Glisemik indeksi yüksek besinler (kan şekerini süratli yükselten besinler) ;
Pirinç
Makarna-Erişte
Kestane
Mısır
Yufka
Krakerler
Leblebi
İrmik
Bal kabağı
Pancar
Bakla
Bezelye
Havuç
Patates
Yer elması
İncir
Kayısı
Kavun
Muz
Üzüm
Kuru meyveler
Meyve suları
Şeker ve şekerli besinler (pekmez-reçel-marmelat…)
Kızartmalar
Hamur işleri (çörek-pasta-kurabiye…)
NELER YAPILMALI?
Glisemik indeksi yüksek besinlerden uzak durmalıyız.
Kan şekerini istikrarda tutmak ve sağlıklı beslenmek için bedenin muhtaçlığı olan öğeleri içeren besinleri kâfi ölçülerde ve öğün içinde istikrarlı bir formda tüketmeniz gerekmektedir.
Sağlıklı beslenmek ve kan şekeri mizi istikrarda tutmak için 3 ANA 3 ORTA öğün yapmalıyız. Her besin çeşitinden ölçülü bir halde az az ve sık sık yemeliyiz.
Beyaz undan yapılmış ekmek yerine çavdar ekmeği-tahıllı ekmek üzere kan şekerimizi istikrarda tutacak ekmekler tercih etmeliyiz.
Pirinç-makarna yerine rafine edilmemiş buğday eserleri (tam buğday-karabuğday-bulgur-kepekli makarna) tercih etmeliyiz.
Süt ve süt eserlerine (yoğurt-ayran-kefir) her öğünümüzde yer vermeliyiz.
Ölçülü ve ölçülü antrenmanlar, yürüyüşler kan şekerini istikrarda tutmaya yardımcıdır. Yemeklerden 1,5-2 saat sonra idman / yürüyüş yapılmalıdır.
Sigara ve alkol tüketimi varsa bırakılmalıdır.
MUTLAKA ORTA ÖĞÜN YAPILMALI!..
Diyabet hastalarının tertipli olarak orta öğün yapmaları kısa vadede kan şekerini istikrarda tutmasına yardımcı olur. Ayrıyeten uzun mühlet aç kalındığında kan şekerinde yaşanacak düşüklük kişinin hipoglisemiye girmesine neden olup koma üzere çok önemli dertler yaşamasına neden olur. O nedenle diyabet hastalarının hayatında kesinlikle kan şekerini dengeleyecek; 1 su bardağı süt + 1 meyve yada 1 bardak ayran 10-15 tane tuzsuz badem üzere orta öğünler yapmaları gerekmektedir.
SPORSUZ OLMAZ!..
Kan şekerinin dengelenmesi ve istikrarda kalabilmesi için her gün en az 40 dk hafif tempolu yürüyüşler yapmak gerekir. Ayrıyeten diyabette sıklıkla yaşanan organ hasarlarını da ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.
GÜNDE 2,5-3 LT SU;
Her diyabet hastasının dikkat edeceği bir başka husus da sudur. Su hayati işlevler için değerlidir; bu nedenle günde 2,5-3 lt su içmeniz gerekir.
UNUTMAYIN; DİYABETİ DENETİM ALTINA ALMAK SİZİN ELİNİZDE..
SAĞLIKLA KALIN.
