Ergenlik periyodu; sağlıklı beslenme alışkanlıklarının oluşmaya başladığı çocukluk devrinden bu alışkanlıkların oturduğu yetişkinlik devrine adım atılan bir geçiş sürecidir. Ve maalesef ülkemizde süratle artan obezite, sanayi ve teknolojinin gelişmesi ile birlikte büyük ölçüde beslenme alışkanlıklarının değişmesine ve azalan fizikî aktiviteye bağlıdır.
Ergenlik devrinde beslenme üslubu büyüme ve gelişme açısından son derece kıymetlidir. 10-19 yaş kümesini kapsayan bu devirde sıklıkla karşımıza çıkan abur-cubur tüketimi, fast-food biçimi beslenme ve ayakta atıştırma alışkanlıkları başta obezite olmak üzere önemli sıhhat sorunlarına davetiye çıkarmaktadır. Okul, dersane derken öğünlerini büyük ölçüde yaşıtları ile birlikte dışarıda ya da kantinlerde tüketmek durumunda kalan bu yaş kümesinde fizikî aktivitenin de azalması sonucu kilo fazlalığı ve obezite kaçınılmaz olmaktadır. Ergenliğin beraberinde getirdiği pek çok soruna ek olarak obezitenin de neden olduğu ruhsal sıkıntılar hem içinde bulunan bireyleri hem de aileleri olumsuz etkilemektedir.
Ergenlik periyodunda obezite kesinlikle tedbir alınması gereken bir sıhhat sorunudur. Ve ekseriyetle ailelerin bu devirde yaptığı ihtarlar ergenler tarafından yanlış anlaşıldığından, bu süreç bir psikolog ve diyetisyen eşliğinde atlatılmalıdır. Diyetten fazla kâfi ve istikrarlı beslenmeleri sağlanmalı, her besin kümesinden gereksinimi olan ölçüleri tükettiği taktirde vakitle kilo kaybının da gerçekleşeceği bilinmelidir. Kahvaltı öğününü atlamamak, dışarıda tüketilen yiyecekleri mesken yemekleri ile değiştirmek, orta öğün tüketmek, yüksek kalorili besinlerden uzak durmak kilo denetimi sağlamak ismine yapılabilecek temel değişikliklerdir.
Kahvaltıda süt, peynir, yumurta üzere protein yüklü besinler yanında tam tahıllı ekmek tüketilmesi, öğlen ve akşam yemeklerinde fast-food, pilav/makarna, hamur işleri yerine çorba, etli zerzevat yemekleri, salata, yoğurt, tam tahıllı ekmek tercih edilmesi gerekir. Kantinden tüketilecek öğünlerde tam tahıllı ekmekten yapılan tost yahut sandviç seçeneği varsa yanında ayranla birlikte tüketilebilir, yoksa konuttan hazırlanması daha uygun olur. Orta öğünler için meyve, ayran, yoğurt, ceviz, leblebi üzere yiyeceklerin taşınması ani acıkmalar sonucu sıhhatsiz yiyecek tüketiminin önüne geçilmesini sağlayacaktır. Şeker içeriği yüksek olan hazır meyve suları ve gazlı içeceklerden, kızartma tekniği ile hazırlanan yiyeceklerden ve yağlı soslardan uzak durulmalı, şerbetli hamur tatlıları yerine sütlü ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir.
Alınan güç ile harcanan güç ortasındaki istikrarın kurulabilmesi için kesinlikle günde 1 saat antrenman yapılmalı, bilgisayar ve TV karşısında geçirilen vakit azaltılmalı, günde 2-2,5 litre su tüketilmeli, 2,5-3 saatte bir beslenilmeli mümkün olduğunca 4 saatten uzun mühlet aç kalınmamalı ve kesinlikle uyandıktan sonra birinci yarım saat içerisinde metabolizmayı hızlandırmak için kahvaltı yapılmalıdır.
