Yüzümüzdeki ince çizgiler, kromozomların ucunda yer alan, rastgele bir genetik bilgi taşımayan, hücre bölünmesi sırasında kromozomlarn aşınmasını önleyen telomerlerin uzunluklarının kısalmaya başlaması nedeniyle oluşur. Telomerler çok kısalınca hücre bölünmesi durur, yani hücre ölür. Gerçek ve sağlıklı beslenme ile telomer uzunluğunun kısalmasını önleyebilen yaşlılık aksisi (ati-aging) atılımlar mümkündür. Yani, olduğumuzdan çok daha genç görünebilir ve hissedebiliriz. Pekala, ne yapmalıyız? İşte birkaç teklif;
- D vitamini seviyesi kâfi olan bireyler daha geç yaşlanırlar. Bu yüzden hergün güneşlenmeye itina gösterin. D vitamini yetersizliğiniz varsa, hekiminizin kontrolündeD vitamin takviyesi alın.
- Haftada iki-üç sefer somon balığı tüketin. Hem omega-3 yağ asitleri hem de astaksantinden güçlü olan bu balık ince çizgi oluşumunu yavaşlatır. Astaksantin epey kuvvetli bir antioksidanttır. Antioksidant besin ögelerinin kâfi ölçüde alımının telomer uzunluğunu etkilediği, yaşlanma sürecini geciktirdiği bildirilmiştir
- Antioksidant vitaminler olan A, C, E vitaminlerinin nizamlı alımı oksidatif gerilimden yani hücre hasarından korur ve telomere sıhhatini takviyeler. Bu vitaminlere ulaşabilmek için hergün taze zerzevat ve meyve (özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, kale, pazı gibi), mercimek, papaya, kırmızı biber, domates, kayısı, brüksel lahanası, maydanoz, brokoli, kuşburnu, erik, hünnap, çilek, kivi, portakal, kavun, greyfurt (düzenli ilaç kullananlar tüketmemelidir)) tüketimine itina gösterilmeli ve birkaç adet yağlı tohum (badem, ceviz, yer fıstığı) tüketilmelidir.
- DNA hasarından koruyan bir başka kıymetli vitamin ise koenzim Q10’dur. Koenzim Q10’nun besinsel kaynakları; az yağlı kırmızı et, yer fıstığı, brokoli, karnabahar, somon balığı ve ringadır.
- B vitaminlerinden bilhassa folat, B12 vitamini ve B6 vitamini seviyesi kâfi olan bireylerin daha geç yaşlandıkları saptanmıştır. B12 vitamininin tek kaynağının hayvansal kaynaklı besinler (et, süt, peynir, yumurta) olduğu unutulmamalıdır. Folik aside ulaşabilmek için, kurubaklagillere (mercimek gibi), koyu yeşil yapraklı sebzelere, kuşkonmaza, brokoliye, yumurtaya, domates suyuna günlük beslemenizde yer verebilirsiniz. B6 vitamininin en uygun kaynakları ise; hindi, muz, avokado, yer fıstığıdır.
- Zerdeçalın, hem yaşlanma sürecini yavaşlattığı hem de kanserden (özellikle melanoma) kollayıcı tesirinin olduğu saptanmıştır.
- Yaşlanma sürecinde olumlu tesiri olduğu bildirilen bir öbür besin ögesi ise magnezyumdur. Hem DNA bütünlüğünün korunması hem de hücre hasarına sebep olabilen oksidatif gerilimin denetim altına alınması manasında yarar sağlar.
- Hergün en az 8 su bardağı su içilmeli ve, ince barsaklarımızın emilim kapasitesinden ötürü, içilecek ölçü gün içine dağıtılmalıdır.
Gençliğinizin perçinlendiği sağlıklı, memnun, keyifli günler dilerim…
