Herkese merhabalar. Yavaş yavaş havaların ısınmaya başladığı bu günlerde hem pratik hem sağlıklı olması nedeniyle sizlerle birkaç içecek tanımı paylaşmak istiyorum.
Smoothie nedir? Kısaca meyve, zerzevat, tahıl, yoğurt ve kuruyemiş üzere çeşitli materyallerle yapılan ve protein, mineral, karbonhidrat ve vitamin gereksinimlerinizi direkt karşılamanıza yardımcı olan içeceklere verilen isim diyebiliriz. Tabiki tüketmek yahut tüketmemek büsbütün sizin tercihinize kalmış. Dilerseniz meyve ve sebzelerinizi taze taze tüketebilir, yanına da yoğurt ve biraz badem yiyerek de hoş bir orta öğün yapabilirsiniz. Klasik orta öğünlerden sıkıldım, biraz farklı tatlar denemek istiyorum’cuları da bu haftaki yazıya alalım. Orta öğünlerinizin baş tacı olacak bu tariflerler için şimdiden afiyet olsun.
Keten Tohumlu Smoothie
1,5 su bardağı süt
1/2 adet muz
1 yemek kaşığı yoğurt
1/4 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı keten tohumu
Nasıl Yapılır?
Kabuğunu soyduğunuz muzu dilimleyin. Sütü blendera koyun. Yoğurt, muz dilimleri, keten tohumu, toz zencefil ve tarçını süte ekleyin. Tüm gereçleri blenderda püre haline gelene kadar karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Dilerseniz içerisine buz küpleri de koyabilirsiniz.
Elmalı Bademli Smoothie
1,5 su bardağı süt (tercihe nazaran laktozsuz olabilir)
1 adet orta uzunluk kırmızı elma
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı çiğ badem
1 yemek kaşığı yulaf
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal
Nasıl Yapılır?
Dört eşit kesime bölüp çekirdekli kısımlarını çıkardığınız kırmızı elmanın kabuklarını soyun. Soğuk sütü blendera koyun. Yoğurt, elma dilimleri, çiğ badem, bal, yulaf ve tarçını süte ekleyin. Tüm materyalleri blenderda püre haline gelene kadar karıştırdıktan sonra bekletmeden soğuk olarak servis edin.
Pancarlı Smoothie
200 gram kırmızı pancar (tercihen evvelce haşlanmış olacak)
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
100 gram çilek
100 gram yoğurt
1/4 demet maydanoz
10 gram taze zencefil
Nasıl Yapılır?
Tercihen evvelce haşladığınız kırmızı pancarların kabuklarını ovarak çıkartın ya da incecik soyun. Küçük kesimler halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız çilekleri ortadan ikiye kesin. Yoğurdun suyunu süzün. Kabuğunu ince bir formda soyduğunuz taze zencefili küçük modüller halinde kesin. Maydanoz yapraklarını tek tek ayıklayın. Yoğurt, maydanoz yaprakları, limon suyu, kırmızı pancar, çilek ve zencefil modüllerini blender kabına alın. Tüm malzemeyi sıvı hale gelip pütürsüz bir hal alana kadar blenderda çektirin. Bekletmeden servis yapın.
Muzlu Smoothie
1 su bardağı süt
1/2 adet muz (60 gram)
3 adet hurma
2 adet bütün ceviz
10 gram yulaf kepeği (1 yemek kaşığı)
Nasıl Yapılır?
Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz muzu dilimleyin. Cevizi küçük modüller halinde kırın. Süt, yulaf kepeği, muz, hurma ve bütün ceviz modüllerini blender kabına alın. Tüm malzemeyi ağır bir kıvam alana kadar çekin. İçeceğiniz hazır.
Pazartesi başlanan diyetlerin devamının gelmesi temennisiyle, sağlıklı haftalar dilerim.
