Bazı yiyecekler metabolizmayı hızlandırırken yağ yakımını da tetiklemektedir. Kilo vermek bazı
kişiler için hakikaten güç olabilmekte bu nedenle diyetlerine uygun ölçülerde makul yiyecekleri
ekleyerek bunu hızlandırmak mümkün.
Yağsız et Protein sindirimi daha geç tamamlandığından zayıflama diyetlerinde yağsız et tüketimi
kalori yakımını %5 daha fazla artıracaktır. Ayrıyeten proteinler yağ ve karbonhidratlara nazaran daha fazla
tokluk hissini artırmakta. Derisi alınmış tavuk, hindi, balık, dana eti kızartılmadan haşlama veya
ızgara tercih edilebilir.
Light süt ve süt ürünleri
Yapılan araştırmalar gösteriyor ki günde 1000-1300mg kalsiyum tüketimi kilo kaybını 2 kat daha
fazla artırmaktadır. Kalsiyumun yağ hücrelerini hacmen azaltıcı tesiri olduğu araştırmalarca
desteklenmektedir. Light yoğurt, süt ve peynirleri tercih edin.
Tam buğday unu ve yulaf
Yüksek oranda lif içermesi ve düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle beyaz unlu mamuller
yerine tam buğday unuyla yapılmış eserleri tüketmek sizi daha fazla tok hissettirecektir. Böylelikle
kan şekerinizi daha regüle olacak ve kendinizi daha tok hissedeceksiniz
Narenciye ve ahududu, böğürtlen
Bu meyveler bilhassa C vitamininden ve flavonlardan zengindirler. Flavonlar ise metabolizmayı ve
yağ yakımını hızlandırmaktadır. Bilhassa spor öncesi tüketilen C vitamininden varlıklı meyveler yağ
yakımını %30 artırmaktadır.
Yeşil çay
En fazla yeşil çayda bulunan kateşin isimli antioksidan hususun kilo kaybını hızlandırdığı ve özellikle
karın bölgesindeki yağlanmayı azalttığı, metabolizmayı hızlandırdığı araştırmalarca desteklenmekte.
Günde 2-3 fincan yeşil çayı mümkünse limonlu içmeye çalışın.
Kurubaklagiller
Kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek, soya fasulyesi, bakla, barbunya bitkisel protein içeren ve
demirden varlıklı besinlerdir. Protein olarak etle kıyaslandığında yağ ölçüsü daha az ve kan şekerini
yükseltme tesiri daha düşüktür. Soya ayrıyeten kolin denilen bir enzimden de zengindir, kolin
karaciğerden yağ atımını hızlandırmaktadır.
Yağlı balıklar, fındık, badem, keten tohumu
Yağlı balıklar ve yağlı tohumlar yağ yakımını hızlandıran esansiyel yağ asitlerinden zengindir. Her
gün tüketilen 10-15 adet fındık, badem, ceviz, 1 yemek kaşığı kadar salata, çorba, yemek veya
yoğurdunuza katabileceğiniz keten tohumu ve haftada en az 2 defa tüketilen balık sağlıklı bir
zayıflama programı ile bir arada kilo kaybını hızlandırmaktadır. Balığın bilhassa bayanlarda leptin
seviyesini dengelediği de bilinmektedir. Leptin, iştahı baskılayan, insulin salınımını etkileyen bir
hormondur.
Tarçın
Günde tüketilen yarım çay kaşığı kadar tarçının en başta şekeri dengelediği artık bilinmekte, bunun
yanı sıra tarçın tükettiğiniz yiyeceklerin yağa dönüşümünü de azaltmaktadır. Tarçını tek başına
tüketmek biraz güç olabilir, günlük tüketmeniz gereken süt yahut yoğurt içerisine katarak daha rahat
tüketebilirsiniz.
Acı biber
Acı biber içerisinde bulunan kapsaisin isimli husus metabolizmayı %23 hızlandırmaktadır. Günlük
aynı kaloriyi alıp ancak yemeklerine acı biber ek edenlerin etmeyenlere nazaran daha süratli kilo verdiği
yapılan araştırmalarca da desteklenmekte.
Köri ve hardal
Hardal ve köri yağın depolanmasını azaltıp, kan şekerini dengelemektedir. Salata veya
sandviçlerinize yağ yerine ek edebilirsiniz.
Zencefil ve sarımsak
Zencefil ve sarımsak bedende vazodilatör olarak tesir gösterir yani damarları genişletip beden ısısını
artırmaktadır. Böylece metabolizmayı da %20 civarında hızlandırabilmektedir.
Kilo kaybını hızlandırmak için neler yapmalıyız?
Metabolizma, bedenin temel muhtaçlıklarını karşılayabilmesi için gerekli olan ve bir günde hiçbirşey
yapmadan harcadığı güçtür. Metabolizmamızın çalışabilmesi için güce, güç için de
yiyeceklere gereksinimimiz var. Şayet kilo kaybını hızlandırmak istiyorsak metabolizma suratımızın daha
aşağısında beslenmeliyiz. Fakat metabolizma süratimiz düşükse hızlandırmak içinde birkaç noktaya
dikkat etmekte yarar var.
Kalsiyum ve D vitamini içerikli yiyecekler tüketin
Gün içerisinde en az 2 öğününüzde kalsiyum ve D vitamini içeren yiyecekler tüketin. Bu 2 besin
öğesinin birlikte bulunduğu besin kümesi da süt ve türevleri. Kas ve kemik gelişiminin yanı sıra kilo
vermeye de yardımcı oluyorlar. Yapılan araştırmalar her gün 3 porsiyon süt ve süt eserleri tüketen
kişilerin tüketmeyenlere nazaran daha az kilo aldıkları, daha çabuk kilo verdiklerini gösteriyor. D
vitaminin ise kiloyu muhafazada tesiri olduğu belirtiliyor.
Bol posa alın
Günde en az 20 gram posa almaya çalışın. Posalı yiyecekler tokluk hissini artırırken kilo vermeye de
destek oluyorlar. Örneğin 1 orta uzunluk elma yiyerek 3.3gr, 12 adet kiraz yiyerek 1.5gr, 1 orta boy
armutla 5.1gr, 100gr. ıspanakla 2.2gr, 100gr. nohutla 6.2 gr posa almış oluyoruz
Faydalı yağlardan takviye alın
Fındık, avakado, balık, ceviz, ayçiçek yağı, mısırözü yağı, keten tohumu omega-3 ve omega-6 dan
zengin besinlerdir. Günde toplamda 4 porsiyon kadar tüketilmesi sağlıklı bir beslenme örüntüsü için
gereklidir. Yağlı besinlerin tokluk hissini artırdığı artık bilinen bir gerçek. Yapılan araştırmalar
hergün omega-3 den varlıklı besinler tüketen şahısların tüketmeyenlere nazaran açlık hislerinin daha az
olduğu ve kilo vermeyi hızlandırdığı istikametinde.
Hergün en az 2lt. su tüketin
Su tüketimi kilo kaybını üç biçimde sağlamaktadır. Birincisi su yediğimiz yiyeceklerin sindirilmesi
için gereklidir, sıhhat sorunu olmayan ve 2lt.den az su tüketenlerin kilo kaybı daha az olmaktadır.
İkincisi ise su eklem hareketlerini kolaylaştırdığı için kilo vermeyi hızlandırır. Üçüncüsü ise fazla
ödemin atılmasını sağladığından total kiloyu etkileyecektir.
Düzenli yeşil çay için
En çok yeşil çayda bulunan kateşin ismi verilen antioksidan unsurun kilo kaybını
hızlandırdığı ve bilhassa bayanların en büyük sorunu olan karın bölgesindeki yağlanmayı
azalttığı araştırmalarca desteklenmekte. Ayrıyeten yeşil çayın metabolizmayı da hızlandırdığı
bilinen bir gerçek. Günde 2-3 fincan yeşil çay tüketmeyi unutmayın. Şayet tansiyon veya
mide meseleniz yoksa içerisine ekleyeceğiniz limon suyu da kateşinin tesirini artıracak,
böylelikle kilo kaybını da hızlandıracaktır.
Yemeğe evvel salata ile başlayın
Çok az yağ ek edilmiş salata ile öğüne başlamak tokluk hissinizi artıracağından diğer
yemekleri daha az yemenize neden olacaktır. Böylece ekstra kalori alımını da azaltacaktır.
Yemeklerinizi baharatlandırın
Acı baharatların metabolizmayı hızlandırması kilo kaybınızı etkileyecektir. Her gün bir tatlı
kaşığı kadar tüketilen kırmızı biber metabolizmayı %23 artırmaktadır.
Dyt. Ayşegül ÖZTÜRK
