Mevsim değişikliklerinde bedenimizde bir grup değişiklikler meydana gelir. Bahar aylarındaki oluşan yorgunluk üzere bilhassa yaz aylarında oluşan sıcaklıkla bedenimiz uğraş etmeye başlar. Böylece de birtakım vitaminlerin eksikliği oluşabilir. Bu vitamin eksiklikleri, bedenimizin sıcaklıkla çaba ederken daha fazla muhtaçlık duyduğu güç ve beraberinde metabolizmanın hızlanması ile gerçekleşir. Tıpkı vakitte güneşten gelen ultraviyole ışınlarının hücrelerimize ziyan vermesi de vitamin eksikliklerinin oluşma nedenlerindendir. Bedenimizin gereksinim duyduğu bu vitamin eksiklikleri yerine getirilmemesi durumunda yorgunluk, uyku hali üzere durumların yanı sıra pek çok önemli sıhhat meselesini da davet etmiş oluruz. Bu devirde bedenimiz için gerekli, güneşin ziyanlı tesirlerinden koruyan, toksinlerden arındıran ve bağışıklık sistemini kuvvetlendiren vitamin ve beraberinde mineralleri almak hayli kıymetli bir bahistir. Artık başınızda oluşan ‘yazın hangi vitaminlerin eksikleri oluşabilir ve hangi besinlerden eksikliği önleyebiliriz ’sorusuna yanıt getirelim.
İlk sıraya güneşin vitamini diyebileceğimiz D vitaminini koymak isterim. D vitamini, besin kaynaklarından bedene alınan fakat sentezlenmesi, güneş ile oluşan bir vitamindir. Hasebiyle kışın aslında yetersiz kalan bir vitamini bilhassa yazın telafi edemezsek oluşturabileceği sıhhat meselelerinin önünü açmış oluruz. Haliyle güneş sayesinde bedenimizde tesir gösteren bir vitaminin eksikliğini de yazın daha çok hissederiz. Bilhassa yazın kapalı kıyafetler giyinmemeli, kısa aralıklarla belirli saatlerde güneşten yararlanmalıyız. Tıpkı vakitte kışa deposunu hazırlamalıyız. Kemik gelişimi ve kalsiyumda değerli rol oynayan D vitamini kaynakları; yaz aylarında daha çok tüketme fırsatımız olan deniz eserlerinde, yağlı balıklarda, süt, yumurta ve mantar da bulunmaktadır. Eksikliğinde halsizlik, kas ağrıları üzere sıhhat sıkıntıları ve ilerlemesi durumunda bilhassa bayanlarda osteoporoz(kemik erimesi), çocuklarda raşitzm hastalığına sebep olabilmektedir. İkinci olarak güneşe karşı önemli manada hami olan A vitamini, için cilt lekeleri, kırışıklık, cilt kanseri üzere problemlerin önüne geçmektedir. Güneşin ziyanlı ışınlarından bedenimizin hücreleri bilhassa cildimizin ziyan görmemesi için beden A vitaminine yazın daha fazla muhtaçlık duymakta ve eksikliği oluşmaktadır. Tıpkı vakitte mevsim değişikliği ile oluşabilecek bağışıklık sisteminin zayıflamasını ve beraberinde getireceği meseleleri engellemek içinde A vitaminine her daim gereksinimimiz vardır. Besin kaynakları ise; turuncu meyve ve sebzeler (havuç gibi), kırmızı et, balık, yumurta, domates, sakatatlardır. E vitamini, bedenimize ziyan veren hür radikallere karşı hami öbür kıymetli vitamin gereksinimimizdir. Cilt, saç ve damar sıhhatinde epey değerli olan bu vitamin eksikliğinde bu işlevlerde sıhhat problemleri oluşabilir. Hakikaten güneş koruyucularının, kremlerin pek birçoklarında da E vitaminini görürüz. Yaz aylarında eksikliğinin yaşanmaması gereken antioksidan olan E vitaminini; yağlı tohumlar(fındık, fıstık, ay çekirdeği, badem gibi), zeytinyağı ve bitkisel yağlar, zeytin, avokado, kuşkonmaz, kırmızı biberden alabiliriz. Öteki kıymetli vitamin ise C vitaminidir. Yazın güneşin ziyanlı tesirlerini azaltır, bağışıklık sisteminde kıymetli rol oynar. Yazında çok gereksinim duyulan, münasebetiyle yaz aylarında eksikliği oluşabilen bir vitamindir. Bilhassa güneş ışınlarının neden olduğu deri kanseri riskini azaltır. Çilek, domates, limon, kivi, kırmızı biber, turunçgiller, kavun, karpuz, yeşil biber kaynaklarıdır. Zati yaz meyve ve sebzelerinde de bol ölçüde C vitamini bulunmasından, yaz aylarında da gerekli olduğu net bir halde anlaşılmaktadır. En son olarak B kümesi vitaminleri bilhassa B1(Tiamin) vitamini yaz aylarında en çok eksikliği hissedilen vitamindir, diyebiliriz. B1 vitamini, karbonhidratları güç çevirmekte rol oynamakta, yazın artan güç gereksinimini karşılamaya yardımcı olmaktadır. Bu sayede yorgunluğu ve halsizliği önlemektedir. B vitaminleri bağışıklık sistemini kuvvetlendirmekte, beyin ve hudut sistemi, cilt ve saç sıhhatinde da kıymetli rol oynamaktadır. Bu nedenle de yazın bedenin B vitaminlerine duyduğu ihtiyaç artmaktadır. Eksikliğinde ise hudut sistemi hastalığı olan beriberi görülebilmektedir. B1 vitamini yüklü olarak; kurubaklagiller, süt ve süt eserleri, brokoli, karnabahar, patates, tahıllar, yağlı tohumlar, et ve et eserlerini besin kaynaklarıdır.
Vitaminler tüm beden sıhhatimiz için her mevsim bizlerle olması gereken sıhhat deposudur. Hem ruhsal hem biyolojik olarak hücrelerimize kadar koruyan, bir uyku halini bile düzenleyen harflerdir. Sağlıklı beslenmek yalnızca kısa aralıklarla diyet olarak yapılabilecek bir araç değil, hayatımız boyunca sıhhat için sürdürmemiz gerek bir ömür biçimidir. Münasebetiyle sağlıklı beslenmek sizin her mevsim, nerede olursanız olun, hava kaç derece olursa olsun içerisindeki vitaminleri ile her daim birebir sıhhatte kalmanızı sağlar. Size de yalnızca anın keyfini yaşamak kalır. Verdiği ruhsal rahatlık ve hatta salgılattığı memnunluk hormonu da yanında artınız olur. Unutmayın tüm eksiklikler ya da yanlışlar, doğrular ya da yerine koymalar tüm beden sıhhatinizi bir halde tesirler ve her mevsimin besinlerinin, size aslında o mevsimin oluşturacağı eksiklere karşı içerisindeki vitaminleri esasen göz kırpar.