Tatlı krizi ataklarının sebebi nedir?
Çoğunlukla sistemsiz beslenen, öğün atlayan ve bazen de gün içinde gerilimli bir durum yaşayan bireylerde tatlı krizi atakları yani tatlı yemeye eğilim daha fazla olur. Karbonhidratlar bedenin harcadığı gücün büyük bir kısmını sağlar ve güç olarak birinci evvel kullandığı besin öğesidir. Yediğimiz yiyeceklerin içerisinde olan karbonhidratın sindiriminin son eseri olan glikoza (şeker) dönüşerek ince barsaktan emilip ve kana karışırlar. Böylelikle glikoz, tüm dokular tarafından güç gereksinmesi için kullanır.
Ayrıyeten beyin dokusu içinde güç için yalnızca glikozu kullanır. Bu nedenle, beden gereksinimi olan enerjiyi yani açlık ataklarını (tatlı krizi) karbonhidratı yani şekeri ağır bir biçimde alarak karşılamak isteyecektir.
Bu ataklar sırasında bedenimizde neler oluyor?
Bu atakların sebebi gün içerisinde kan şekerimizin bir yükselip, bir düşmesiyle görülen dalgalanmalardır. Bu durumda bu tatlı krizini beyaz şeker içeren yiyeceklerden karşılarsanız kısa bir mühlet sonra tekrar kan şekerinizde sistemsiz dalgalanmalar oluşacak ve tekrar tatlı isteği ile bir kısır döngü içerisine girecektir.
Tam tahıllı, posa bedeli yüksek karbonhidrat içeren bir öğün tüketirseniz kan şekeri istikrarlı bir düzeyde seyredecek tatlı isteğiniz fark edilir biçimde azalacaktır.
Tatlı krizi ile ruhsal durumun bir irtibatı var mı?
Yemek yeme davranışı hem hormonlarla hem de ruhsal olaylarla bağlıdır. Hormonlar açısından baktığımızda gerilim anında salgılanan kortizol, açlık atakları yani tatlı krizi ataklarına neden olur. Gerilimli durumlarda bireyler bilhassa karbonhidratları yani şekerli besinlere yönelir zira bu besinler memnunluk veren serotonin hormonunun salgılanmasını sağlar.
Ruhsal açıdan baktığımızda bu duruma duygusal yeme de diyebiliriz. Birey acıkmadığı halde gerilim, keder ile ani yemek yeme isteği ile tatlı, şekerli besinlere yönelmesidir. Apansız yeme isteği olarak karşımıza çıkan bu durum bir mühlet sonra süreksiz olarak rahatlatan fakat sonucu giderek kilo artışına yani obeziteye neden olur.
